1000 TL üstü ücretsiz, 1000 TL altı 55 TL
Üretim Tarihi: Ekim 2024
Asit Oranı: 0.3
Polifenol Seviyesi: 200-300 mg/kg - Üretim Tarihi İtibarı İle
Filtreli/Fitresiz: Filtresiz
Ambalaj: 5lt Teneke
Bu özel ürünümüzü butik makinamızda, el değmeden, zeytinlerimiz daha olgunlaşmadan elde ediyoruz. Taze zeytin kokar. Mis gibi zeytin kokusunu seviyorsanız, bu ürün size en uygun ürünümüzdür.
Yalnızca soğuk sıkım için üretilmiş olan, 17-23 derece arasında çalışan ve belli parçaları hava ile teması azaltmak için değiştirilmiş makinamız için kullanıyoruz butik kelimesini...
Bu işe başlarken taş baskı mı yapsak diye çok düşündük. Taş baskıda hava ile temasın polifenol kaybına sebep olduğunu görünce vaz geçtik. Bu tip bir makina ile hava temasını en aza indirgeme şansımız oldu. Ayrıca taş baskıdaki hijyen problemi de oldukça büyük bir sıkıntı idi bizim için...
Makinaya giren zeytinler büyük sistemlere kıyasla daha özenle yıkanır, ve makinaya gönderilen yağın, hangi zeytinden çıktığı bellidir. Karışma ihtimali yoktur. Her sıkımda makina temizlenir ve yeni tip zeytinin sıkımına devam edilir. Dolayısı ile sıktığımız yağın, daha önce sıkılmış olan yağ ile karışma olasılığı yoktur.
Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı tebliğine göre de Soğuk sıkım” ifadesi zeytin hamurunun 27 ˚C’nin altında perkolasyonu veya santrifüjü ile elde edilen natürel sızma veya natürel birinci zeytinyağları için kullanılabilir.
Büyük kontinü sistemlerde makinanın ısısı zaten bu derecenin üstündedir, soğuk su ile sıkmak yağı soğuk sıkım yapmaz.
Yağlarımız sipariş gelince şişelenir/tenekelenir. Ambalajlanmış ürünün uzun süre rafta beklemesi, depo depo dolaşması, uygun olmayan şartlarda saklanması yağın kalitesi açısından iyi bir durum değildir. Bizde ise sipariş öncesi iklimlendirmeli (14-18 Derece) yağ depomuzda, güneş ışığından uzak, hava temassız özel tanklarımızın içinde korunurlar. Bu da yağımızı, üretildiği günkü nefaseti ile size ulaştırmamızı sağlar.
Acı ve yakıcı bir yağ değildir. Acı ve yakıcı yağlarımız Fenolive serisi altındadır:
İçindeki faydalı bileşenlerin kaybolmaması için, yağımızı pişirmeden, çiğden tüketmenizi tavsiye ederiz. Salatalarınıza, mezelerinize, kahvaltınıza harika bir tad verecektir.
Siz alışverişin keyfini çıkarın, ödeme güvenliğini İyzico’ya bırakın.
İyzico, Türkiye'nin önde gelen ödeme altyapı sağlayıcılarından biridir ve milyonlarca kullanıcı tarafından güvenle tercih edilmektedir. Web sitemiz üzerinden yapacağınız ödemelerde İyzico altyapısı kullanılmaktadır. Bu sayede:
